Purification of used Cooking Oil using a Combination of Activated Carbon and Bentonite Adsorbents
DOI:
https://doi.org/10.35451/jfm.v7i1.2331Keywords:
Activated carbon, Bentonit, Peroxide value, Free fatty acids, Used cooking oilAbstract
The repeated use of cooking oil at high temperatures can significantly degrade its quality, as indicated by darkened color, unpleasant odor, elevated peroxide value (PV), and free fatty acid (FFA) levels. This deterioration can contribute to health risks such as obesity, high cholesterol, heart disease, and cancer. This study investigated the effectiveness of combined activated carbon and bentonite adsorbent in reducing peroxide value and free fatty acid levels in used cooking oil. The purification method involved an adsorption process using a combination of activated carbon derived from mangosteen peel waste and bentonite. The carbonization process was carried out at 600°C for 3 hours, followed by chemical activation with H?PO? at varying concentrations of 1M, 3M, and 5M. Bentonite was activated using 5M HCl. The results demonstrated that 5 grams of activated carbon from mangosteen peel, treated with 5M H?PO?, and bentonite activated with 5M HCl, were highly effective in lowering the peroxide value and free fatty acid levels in used cooking oil. Initially, the PV of the untreated used cooking oil was 16 meq O?/kg, reduced to 3.6 meq O?/kg after treatment with the combined adsorbents. Similarly, the FFA content decreased from 2.2% to 0.09%. Both peroxide value and free fatty acid levels met the standards set by SNI 3741:2013. In conclusion, using activated carbon and bentonite is an efficient method for purifying used cooking oil, as their strong adsorption capacity effectively reduces peroxide value and free fatty acid levels.
Downloads
References
Al Qory DR, Ginting Z, Bahri S. Pemurnian Minyak Jelantah Menggunakan Karbon Aktif dari Biji Salak (Salacca Zalacca) Sebagai Adsorben Alami dengan Aktivator H2SO4. J Teknol Kim Unimal. 2021;10(2):26–36.
Aritonang B, Sijabat S, Ritonga AH. EFEKTIVITAS ARANG AKTIF CANGKANG TELUR BEBEK DAN KULIT DURIAN SEBAGAI ADSORBEN UNTUK MENURUNKAN KADAR BILANGAN PEROKSIDA DAN ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK GORENG BEKAS. J Kim SAINTEK DAN Pendidik. 2019;3(1):28–32.
Febrianti N. PEMURNIAN MINYAK JELANTAH DENGAN MEMANFAATKAN METODE FISIKA MENGGUNAKAN BENTONITE DAN KARBON AKTIF. JIMR J Int Multidiscip Res. 2023;2(01):16–23.
Hidayat JP, Hariyadi A, Chosta F. Unjuk Kinerja Adsorpsi Bentonit dan Arang Aktif Terhadap Karakteristik Minyak Jelantah. J Sains dan Teknol Pangan. 2022;7(6):5600–14.
Aritonang B, Ritonga AH, Harefa K. The Influence of Nano Bentonite Filler Material and Cyclic Natural Rubber Grafted Oleic Acid as a Compatibilizer on the Blend of Cyclic Natural Rubber/Polyamide. Formosa J Sustain Res. 2024;3(2):273–82.
Maslahat M, Kamalia E, Arrisujaya D. Sintesis Dan Karakterisasi Mikro Partikel Karbon Aktif Tandan Kosong Kelapa Sawit. Anal Anal Environ Chem. 2022;177–88.
Aritonang B, Ambarwati NF, Sinaga EM, Ritonga AH. Sintesis dan Karakterisasi Arang Aktif Dari Kulit Salak Sebagai Adsorben Terhadap Kadar BOD, COD dan TSS Pada Limbah Cair Industri Tekstil. J Multidisiplin Madani. 2022;2(6):2611–26.
Aritonang B. Daya Adsorpsi Karbon Aktif Dari Cangkang Kemiri Terhadap Kadar Bilangan Peroksida Pada Minyak Goreng Bekas. J Kim Saintek dan Pendidik. 2018;2:21–30.
Jamaluddin J, Yuyun Y, Widodo A. Pengaruh penambahan aktivator dalam pembuatan karbon aktif ampas tahu sebagai adsorben minyak jelantah. KOVALEN J Ris Kim. 2018;4(1):88–97.
Anwar RN, Sunarto W, Kusumastuti E. Pemanfaatan bentonit teraktivasi asam klorida untuk pengolahan minyak goreng bekas. Indones J Chem Sci. 2016;5(3):189–94.
Annisah A, Bahar Y, Husni A. Pengolahan bentonit bekas sebagai adsorben pada proses penurunan kadar ffa dan warna minyak jelantah. J Tek Kim. 2021;27(1):29–37.
Husnah M, Lubis RY. Asam Fosfat Sebagai Aktivator Karbon Aktif Tempurung Buah Nipah. Phi J Pendidik Fis dan Terap. 2023;8(2):47–53.
Masyithah C, Aritonang B, Gultom E. Pembuatan arang aktif dari limbah kulit durian sebagai adsorben pada minyak goreng bekas untuk menurunkan kadar asam lemak bebas dan bilangan peroksida. J Kim Saintek dan Pendidik. 2018;2(2):66–75.
Hasanah H, Sirait R, Lubis RY. PENGARUH KONSENTRASI AKTIVATOR H3PO4 TERHADAP KARBON AKTIF AMPAS TEBU: Hayatul Hasanah, Ratni Sirait, Ridwan Yusuf Lubis. J ONLINE Phys. 2022;8(1):11–5.
Purnamawati N. Uji Kualitas Sintesis Karbon Aktif Dari Pelepah Aren Teraktivasi Asam Fosfat. J Res Educ Chem. 2023;5(2):120.
Rizki RG, Bahri S, Ginting Z. Pembuatan Karbon Aktif dari Kulit dalam Biji Kopi (Endocarp) Menggunakan Aktivator Koh dan H3PO4. J Teknol Kim Unimal. 2022;11(2):183–92.
Elina R, Rori DC. Karakterisasi FTIR pada Karbon Aktif Terimpregnasi ZnO. J Pendidik Tambusai. 2023;7(3):23827–31.
WAHYUDI ACHA. Karakterisasi Komposit TiO2 Karbon Aktif Tandan Pisang Menggunakan FTIR Dan SEM-EDX. 2021;
Eso R. Efek Variasi Konsentrasi Zat Aktivator H3PO4 Terhadap Morfologi Permukaan dan Gugus Fungsi Karbon Aktif Cangkang Kemiri. Gravitasi. 2021;20(1):19–23.
Bukit BF, Sirait SH. KARAKTERISASI NANOKOMPOSIT BENTONIT DAN KITOSAN SERTA TITANIUM DIOKSIDA MENGGUNAKAN FTIR. JUITECH J Ilm Fak Tek Univ Qual. 2020;4(2):49–53.
Wahyuningsih P. Bentonit Tersulfatasi sebagai Katalis dalam Produksi Biodiesel dari Minyak Jelantah. Quim J Kim Sains dan Terap. 2022;4(1):5–8.
Mendame LL, Silangen P, Rampengan A. Perbandingan Karakteristik Karbon Aktif Arang Tempurung Kelapa dan Arang Tempurung Kemiri Menggunakan Scanning Electron Microscopic dan Fourier Transform Infra Red. J FisTa Fis dan Ter. 2021;2(2):105–8.
Sholahuddin A. ANALISIS MORFOLOGI KARBON AKTIF DARI KULIT JAGUNG DENGAN METODE SEM SEBAGAI ADSORBEN. Universitas Nahdlatul Ulama Sunan Giri; 2023.
Alifatin Z. KARAKTERISASI KARBON AKTIF DARI TEMPURUNG KELAPA (Coconut Shell) MENGGUNAKAN Scanning Electron Microscope (SEM) UNTUK PURIFIKASI MINYAK GORENG JELANTAH. UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA; 2023.
Ruskandi C, Siswanto A, Widodo R. Karakterisasi fisik dan kimiawi bentonite untuk membedakan natural sodium bentonite dengan sodium bentonite hasil aktivasi. J Polimesin. 2020;18(1):53–60.
Azis HA, Mustam M, Ramdani N, Amin II, Sari N, Gregorius G. Penggunaan Adsorben Bentonit pada Proses Pencucian Kering dalam Pemurnian Biodiesel Minyak Jelantah. J Tek Kim USU. 2023;12(2):108–15.
Atikah A. Penurunan Bilangan Peroksida Pada Minyak Goreng Bekas Menggunakan Adsorben Ca Bentonit. J Distilasi. 2018;2(1):35–45.
Suri MF, Maahury MG. Pembuatan komposit karbon aktif-bentonit dalam bentuk granular untuk pemurnian minyak jelantah. Faculty of Engineering; 2022.
Andarwati S. Penggunaan Arang Aktif Ampas Kopi untuk Menurunkan Bilangan Peroksida dan Asam Lemak Bebas (ALB) pada Minyak Goreng Bekas. KOVALEN J Ris Kim. 2023;9(3):250–7.
Poli FF. Pemurnian minyak kelapa dari kopra asap dengan menggunakan Adsopben arang aktif dan bentonit. J Ind Res (Jurnal Ris Ind. 2016;10(3):115–24.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Barita Aritonang, Ahmad Hafizullah Ritonga, Karnirius Harefa, Dicky Yuswardi Wiratma, Herlina
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License.
Copyright in each article is the property of the Author.
